1、北京食品经营许可管理办法主要包括《北京市食品经营许可审查细则》以及国家市场监督管理总局发布的《食品经营许可和备案管理办法》等相关规定。《北京市食品经营许可审查细则》：实施时间：新修订的细则自2025年8月1日起实施。
2、北京市并未明确规定连锁经营的餐饮企业（包括连锁酒店）不得申请小规模食品经营许可证。北京市在食品经营许可方面，有相关的审查和管理规定，但并未直接指出连锁经营的餐饮企业（包括连锁酒店）不能申请小规模食品经营许可证。
3、从业人员资格与培训从业人员需持有有效健康证明，无传染病史，并具备相应职业资格。餐饮单位需定期组织食品安全、服务技能及卫生知识培训，确保从业人员掌握必要技能与知识，符合岗位需求。个人卫生与着装规范从业人员需保持良好个人卫生，定期洗手、理发、剪指甲，工作区域禁止吸烟或饮食。
4、主要法规：北京市餐饮场所的消防安全管理主要依据的是《北京市餐饮经营单位安全生产规定》。该规定自2007年4月1日起施行，适用于市内建筑面积500平方米以上的餐饮经营单位。管理方针：该规定以“安全第预防为主、综合治理”为方针，旨在强化餐饮经营单位的安全生产管理。
5、北京市此次出台的小型食品业监管法规，旨在通过规范“三小”行业的经营行为，提升食品安全水平。法规中可能包含以下内容：划分类别：明确小食杂店、小餐饮店、小摊贩等不同类型的经营范围和条件。引导升级：提出引导“三小”行业升级的措施，如改善经营条件、提升食品安全管理水平等。
6、北京市地方标准规定根据北京市地方标准中关于使用瓶装液化石油气安全条件等强制性规定，餐饮服务单位不应在用餐场所储存和使用气体卡式炉。这一规定旨在保障用餐场所的安全，减少因使用卡式炉可能引发的安全事故。卡式炉的安全隐患卡式炉之所以被禁止在餐饮企业使用，主要是因为其存在较大的安全隐患。
月6日0—24时，31省区市新增本土39例确诊病例和85例无症状感染者，涉及省份及具体分布如下：本土确诊病例（39例）分布内蒙古报告20例，辽宁报告13例，上海报告3例，四川报告3例。其中，14例由无症状感染者转为确诊病例（辽宁13例，四川1例）。
月26日0—24时，31省份新增本土确诊病例80例、本土无症状感染者274例，主要涉及上海、北京、天津等地，且部分病例由无症状感染者转归，同时新增1例本土死亡病例（上海）。 具体数据及情况如下：新增确诊病例情况当日新增确诊病例102例，其中境外输入病例22例，本土病例80例。
本土无症状感染者分布：山东255例，青岛市221例，威海市31例，淄博市3例。广东167例，东莞市165例，深圳市2例。吉林148例，吉林市123例，长春市21例，四平市、松原市、延边朝鲜族自治州、梅河口市各1例。
月7日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增本土确诊病例47例，新增本土无症状感染者331例，这表明国内部分地区仍存在疫情传播风险，需持续关注防控形势。 以下是具体情况：新增本土确诊病例情况总数：47例。
1、北京11月14日新增本土303例确诊病例和159例无症状感染者，其中67例为社会面筛查人员。新增本土病例情况：11月14日0时至24时，北京新增本土确诊病例303例，新增本土无症状感染者159例（含1例无症状感染者转确诊病例）。
2、月14日0时至24时，新增303例本土确诊病例和159例无症状感染者，394例隔离观察人员、67例社会面筛查人员，无新增疑似病例；新增2例境外输入确诊病例和2例无症状感染者，无新增疑似病例。治愈出院40例，解除医学观察的无症状感染者6例。
3、海淀区：11月23日0时至15时，海淀区报告新增67例本土感染者。其中，10例为社会面筛查人员，57例为隔离观察人员。所有感染者均已被转送至定点医院治疗。 石景山区：11月23日0时至15时，石景山区报告新增14例感染者。其中，6例为社会面筛查人员。所有感染者均已被转送至定点医疗机构。
4、门头沟区4例，大兴区、密云区各3例，怀柔区1例；普通型1例、轻型121例、无症状感染者57例。_32例社会面核酸筛查发现人员情况通报如下：感染者2557：现住朝阳区和平街街道樱花园4号楼，诊断为确诊病例，临床分型为轻型。感染者2558：现住朝阳区呼家楼街道农丰里4号楼，诊断为确诊病例，临床分型为轻型。
5、月30日0时至24时，新增1023例本土确诊病例和4020例无症状感染者，无新增疑似病例，4650例隔离观察人员、356例社会面筛查人员；新增12例境外输入确诊病例和15例无症状感染者，无新增疑似病例。治愈出院326例，解除医学观察的无症状感染者848例。
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